隨住年紀增長，好多長者都會面臨牙齒脫落嘅問題，冇牙或者戴假牙嘅老人家喺飲食上往往會遇到唔少困難。但係，營養均衡對長者健康至關重要，就算冇牙都可以食得健康又美味。今日就同大家分享一啲適合無牙老人嘅食譜同飲食建議。

軟爛易消化嘅食物係首選。冇牙嘅老人家最怕就係食嘢咬唔爛，所以建議選擇一啲質地柔軟、容易吞嚥嘅食物。例如粥類、蒸蛋、豆腐、南瓜蓉呢啲都係唔錯嘅選擇。深圳博愛曙光醫院口腔科醫生提醒，長者嘅飲食唔單止要軟，仲要保證營養均衡。

蛋白質攝取好重要。冇牙唔代表唔可以食肉，可以將肉類剁碎或者打成肉糜，加入粥或者湯裏面。魚肉、雞肉呢啲比較嫩滑嘅肉類就更加適合。另外，豆製品同蛋類都係好好嘅蛋白質來源。

蔬菜水果唔可以少。雖然冇牙食唔到硬嘅蔬果，但係可以將蔬菜煮爛，或者打成蔬果汁。南瓜、紅蘿蔔、菠菜呢啲蔬菜煮軟之後都好容易入口。水果方面，可以選擇香蕉、火龍果呢啲軟身水果，或者將蘋果、梨呢啲硬身水果蒸熟再食。

注意飲食溫度同質地。太熱或者太凍嘅食物都可能刺激口腔，建議將食物保持喺溫熱嘅狀態。另外，食物嘅濃稠度都好重要，太稀可能容易嗆到，太稠又難吞嚥，最好調校到適中嘅程度。

深圳博愛曙光醫院口腔科建議，冇牙嘅長者最好少食多餐，每日可以安排5-6餐，每餐份量唔好太多。咁樣可以減輕消化負擔，又能夠保證營養攝取。

最後要提醒大家，就算冇牙都要注意口腔清潔。每次食完嘢最好用清水漱口，假牙亦要每日清潔。如果有任何口腔問題，建議及時到專業嘅口腔科就診。

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